Tu cherches un gâteau simple, rapide et avec une touche originale ? Ce moelleux au yaourt de brebis et sucre muscovado a tout bon ! Son goût légèrement caramélisé, sa texture fondante et sa simplicité vont te faire fondre. Parfait pour un goûter improvisé, un petit déjeuner gourmand ou un dessert sans chichi, mais avec du goût !
Ingrédients 1 pot de yaourt nature de brebis 1 pot de sucre muscovado complet Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel) 3 œufs 2 pots de farine T80 (de blé ancien si possible) 1 sachet de levure 1/3 de pot d’huile d’olive
Préparation Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, mélange le yaourt, le sucre, les œufs et la levure. Ajoute la farine, mélange bien. Verse ensuite l’huile et mélange jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Beurre et farine ton moule, puis verse la préparation dedans. Enfourne pour environ 30 minutes. Laisse refroidir un peu avant de démouler et découper — ça permet au gâteau de finir tranquillement sa cuisson et de rester bien moelleux.
Un vrai gâteau de famille, avec des ingrédients simples mais qui font la différence. À déguster nature, ou avec une cuillère de yaourt ou un filet de miel pour les plus gourmands !
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