NUGGETS DE POULET MAISON

Ingrédients

-300 g de filets de poulet 
-Paprika, ail semoule, piment d’espelette, sel et poivre selon vos gouts
-120 g de farine de blé ancien ou sans gluten
-20 g de Maïzena
-15 à 20 cl d' eau pétillante
-Huile de coco déodorisée

Préparation

-Dans un mixeur, mettre le poulet, les épices, le sel et le poivre afin d’obtenir une texture plutôt lisse.
-Former des nuggets et les déposer dans un plat allant au congélateur pendant 30 minutes afin de bien les figer.
-Dans un bol, mélanger la farine, la Maïzena et des épices de votre choix.
-Plonger les nuggets dedans de sorte à les enrober entièrement, puis les replacer dans une assiette. -Ajouter l’eau pétillante dans la panure et remuer. Il faut que la pate soit bien lisse.
-Dans une poêle, faire chauffer votre huile de coco.
-Un par un, plonger de nouveau les nuggets dans la panure, puis directement dans l’huile.
-Répéter ce procédé pour chaque nugget.
-Laisser cuire jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.